Kerupuk Melarat, Cemilan Makanan Khas Cirebon

Kerupuk MelaratIndonesia memiliki ragam makanan atau jajanan khas di setiap daerahnya. Seperti cemilan atau jajanan kerupuk misalnya, tiap daerah memiliki keunikan tersendiri. Seperti halnya kota Cirebon, memiliki jenis kerupuk yang populer dikalangan masyarakatnya, yakni kerupuk melarat.

Kerupuk melarat adalah salah satu cemilan makanan khas Cirebon dan sekitarnya. Makanan ini disajikan dengan menambahkan sambal asam. Jajanan kerupuk melarat sangat cocok disantap pada musim kemarau, selain menambah selera makan juga dapat membangkitkan semangat kerja. Tepung tapioka adalah bahan dasarnya, dengan bentuk seperti tali rafia yang ruwet (urak-urakan) dengan beragam warna, di antaranya merah mudah, kuning, putih, dan hijau. Melarat berarti miskin. Kerupuk melarat digoreng tidak memakai minyak goreng, tapi memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, yang melalui proses pengeringan dan penyaringan dengan cara diayak.

5
Shares
Share on Pinterest

Related Posts

Leave a reply


*